يواجه الآيس كريم تحدي المبيعات الموسمية، خاصة في المملكة المتحدة، حيث ينخفض الاهتمام خلال الأشهر الباردة. في حين أن 53% من المستهلكين يستمتعون بالآيس كريم على مدار العام، فإن 1% فقط يستمتعون بفصل الشتاء. ولمعالجة هذه المشكلة، يمكن للعلامات التجارية الابتكار من خلال تطوير المنتجات التي تلبي احتياجات مختلف المناسبات على مدار العام بدلاً من الاعتماد فقط على المبيعات الموسمية. تشمل الأفكار "Frosting"، وهي مجموعة خبز مريحة تحول الآيس كريم المذاب إلى كعكة احتفالية، و"018"، وهو خط من الآيس كريم الكحولي المصمم للبالغين، مما يوفر لمسة متطورة على الحلويات التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يتميز "Yours+Mine" بتصميم حوض مزدوج للمشاركة، مما يجعله جذابًا للأزواج والأصدقاء على حدٍ سواء. من خلال الحفاظ على مشاركة المستهلكين وتكييف المنتجات لسياقات مختلفة، يمكن للعلامات التجارية للآيس كريم تعزيز جاذبيتها على مدار العام ودفع النمو. تركز نصيحة هذا الشهر على كيفية التميز وزيادة المبيعات في متجر الآيس كريم الخاص بك. باعتبارك مالك متجر حلويات مجمدة، تذكر أن زيارات متجرك غالبًا ما تكون مناسبات خاصة للعائلات، مما يخلق ذكريات دائمة. قم بتمييز نفسك عن المنافسين من خلال تحسين العرض التقديمي والتسليم والتعبئة والتغليف. استخدم ألوانًا نابضة بالحياة في علامتك التجارية وشاشات العرض لجذب العملاء، وتأكد من أن موظفيك يشاركون وودودون لتعزيز جو ترحيبي. أكد على متعة عملك من خلال الحفاظ على سلوك إيجابي وتقديم نكهات حرفية فريدة تتجاوز الخيارات التقليدية. قم بتجربة النكهات الموسمية والوصفات المبتكرة لإبقاء عروضك مثيرة. للحصول على مزيد من الأفكار حول إنشاء تجربة فريدة وزيادة المبيعات، شاهد فيديو النصائح الذي مدته 3 دقائق أو اتصل بنا للحصول على مزيد من المساعدة. تستفيد شركة Unilever من الاتجاه المتزايد لتناول الوجبات الخفيفة من خلال إطلاق أول منتج آيس كريم صغير الحجم على الإطلاق، Magnum Bon Bons، المصمم للمستهلكين من الجيل Z الذين يفضلون الأشكال الممتعة والنكهات الجديدة. يأتي هذا العرض في أحواض مكونة من 12 قطعة قابلة للمشاركة تتميز بنكهات مشهورة مثل White Chocolate & Cookies وGold Caramel Billionaire وSalted Caramel & Almond، المتوفرة في العديد من الأسواق الأوروبية. وقد اشتد الاتجاه نحو وجبات أصغر حجما وأكثر تواترا في مرحلة ما بعد الوباء، حيث اختار العديد من المستهلكين، وخاصة الجيل Z، الوجبات الخفيفة على الوجبات التقليدية. تشير الأبحاث إلى أن الشكل ذو الحجم الصغير لا يؤدي فقط إلى زيادة مبيعات الآيس كريم ولكنه يساعد أيضًا في إضفاء التميز على هذه الفئة، حيث ينفق المستهلكون أكثر بكثير عند شراء خيارات صغيرة الحجم إلى جانب المنتجات التقليدية. تضيف مجموعة Magnum Bon Bon إلى مجموعة وجبات الآيس كريم الخفيفة المتوسعة لشركة Unilever، والتي تشمل "Peaces" من إنتاج Ben & Jerry و"Poppables" من إنتاج Yasso. مع تحول عادات المستهلكين نحو الاستمتاع بالآيس كريم طوال اليوم، تهدف شركة Unilever إلى جعل منتجاتها أكثر سهولة وجاذبية كخيارات للوجبات الخفيفة على مدار العام.
